南城苑や黒川温泉の様子を随時更新しています!

中の人やスタッフの日常もちょいちょい飛び出します(^◇^)
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大晦日。
年越し蕎麦の写真も撮れず…。



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とりあえず鏡餅セットオン!



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生け花完了!



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お屠蘇の準備もなんとなくできた!



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お豆腐も大量購入できた!



さぁ、きっと何かやり残してるヽ(^。^)ノ

そろそろ0時だ、新年だ!

皆様良いお年をお迎えくださいませ(*'ω'*)
| しもじょーだより | 23:55 | comments(0) | trackbacks(0) | このページのトップへ
カウントダウン。
いやしかし。

残す所あと一日とか…。




やり残しとか

買い損ねとか




ある、絶対。

これに関しては絶対の自信がある!





とは言え、

本日はつつがなくお鏡さんを作り終えることができました。



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ウチのは丸くてころんとしたカタチ。

お餅が柔らかすぎたのか、下のお餅がちょっと沈んでいる



瞬間びっくりしたけどかえって座りがいいんではないかと前向きに考えてみる。

ステキな年の瀬だ。



私は年末が迫ってくると、

夜中までうろうろする。



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明かりはほぼ点けず

摺り足と言うより、

つま先でそろりそろりと歩く。

コレがあの「妖怪 なべかかえ」の正体、

年末の午前0時過ぎから午前2時の間によく現れます。

鍋の他に箱やお盆、ビニール袋などを抱えて音を立てないように館内をゆっくりゆっくりと歩く

特に害はない妖怪です。

ちなみに妖怪ウォッチによって召喚されたりはしない。




とまぁ、こんなふうに2014年は過ぎて行くのでしょう

妖怪も手伝ってくれているようなので、無事に年は越せそう…です…
| しもじょーだより | 23:36 | comments(2) | trackbacks(0) | このページのトップへ
迫ってくる、押し迫ってきている、迫られている。
ヤバい!

非常にヤバい!!


とりあえず、

31日にやらなければいけないことが多すぎる。

31日のスケジュールは分刻みだ、

その前に明日は鏡餅だ!

花活けだ!

あっ、ウチの門松と注連縄の写真取り忘れてる!

暗い!

もう暗いぞ!!

仕方ない、最終兵器フチ子投入。



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フチ子はいいなぁ〜。

私もビアグラスのふちにぶら下がってストローかなんかで吸い上げたい(笑)

売店にフチ子登場、

少し前まで「熊本フチ子」だったけど

12月から「黒川温泉フチ子」となり再登場。



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皆様ごひいきに〜。



明日、どれだけ仕事を前倒しでできるかによって

我が家が平和に年を越せるかが決まります。

さぁ、どうなるか?!




平和…無理かも知れない。

とりあえず個人の年賀状は…( *´艸`) 年 越 し て か ら 。



 
| しもじょーだより | 23:10 | comments(0) | trackbacks(0) | このページのトップへ
お正月の合図。
本日南城苑では

「餅つき」が華々しく開催されました。


12月28日にお餅をつくといいんですってよ。

遅いか!!



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今日はお雑煮用のお餅をつき、丸めます。

ちゃんと食べてもらえるようにちょっと小さめです、

勢いでつくので「最低160、後は終わるまで」が信条。

先ほど「今日は」と言いましたが、

30日はお鏡用のお餅をつきます。



多分ここ7〜8年は餅をついています。

前は買ったお餅でした、

年末の買い出しをする為にナフコに行った時に

餅つき機がありました

「あ、餅つこう。」

そう思ったのです、いわゆる思い付きとゆーヤツです。



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ばーちゃんの横で

餅つきの邪魔をしつつつまみ食いしていたことは覚えているのですが、

実際やったことはなかったんです。

初めてつく時には

身内に電話です。

「ねーねー、餅つきたいんやけどどーするとー?」

「蒸す?どんくらい蒸すと?」

「ふっくら蒸す?どの程度?」

「蒸したけど固い!」

「前の日に水に浸す?えー?」

「ぎゃーーー!」

など

大騒ぎでした。

苦笑いしながら付き合ってくれてありがたかった(笑)


今では蒸し加減やトラブル回避のコツもすっかり把握し

門前の小僧習わぬ経を読む的に、ちぎったり丸めたりも

「さて、出番だ」

と大御所感を丸出しにします。


スタッフもこの餅つきの日が来ると

「お正月が来るなぁ〜。」

と思うようです。

そうです、お正月が来ます

どうあがこうと来るもんは来るんです

・・・。

また今年も間に合いそうもない。
| しもじょーだより | 23:47 | comments(0) | trackbacks(0) | このページのトップへ
方法論。
ごはん離れが叫ばれて久しい昨今、

食べないのなら




飲めばいいじゃない。



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本日頂きました、

No,6

キリッと冷やしてひとくち。

…うんまっ!!


一応つまみは用意した、



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口に含むとふんわり甘い、

でもこれは案外甘いものでもいいんじゃないかなぁ〜

お酒自体も甘いけどすっきりしている。

和食も洋食もスウィーツもイケるカンジのオールラウンドな飲み口!



う〜ん

いっぺんに飲んでしまうのはもったいない!

年越しにもう一度飲もうとみんなで決め、

栓をする前にラップで封をし、栓を閉め、テープでキッチリ。



飲めなかった…

もったいなくて…

でも明日また開けるかも知れない…


戸惑い

そして

感謝

ヽ(^。^)ノ




そうです皆さん。

ごはん食べないなら、

飲めばいいんです!!


とゆー勝手な自己解釈でした(笑)

さぁ皆さん、

今日も一献

明日も一献。


 
| しもじょーだより | 22:49 | comments(0) | trackbacks(0) | このページのトップへ
こっそり福岡潜入。
年末のどさくさに紛れて

一瞬、

ほんの一瞬だけ福岡に。



食べたいものがあったから。

みなさん、福岡で食べたいものは何ですか?

私はわりと長い間福岡に住んでいて、

その間に

何度食べたかわからない

コレがとても好き。



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コレが何だかわかる方はいるのだろうか?



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この謎の調味料をたっぷりと乗せ、よく絡ませながら食べるのです。

とても懐かしい!

美味しい!

興奮していると、時間はあっという間に過ぎてゆきますね(笑)







そして今、現実に戻ったので年末モードで走り抜けます。

スタッフのみんな、急遽出てごめんね!ありがとう!!

明日からまた頑張ります♡


 
| しもじょーだより | 23:14 | comments(0) | trackbacks(0) | このページのトップへ
あさごはんはチカラの源。
炊き立てごはん。



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ガス釜で一気に炊き上げるので

ごはんだけでシッカリ美味しい。



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具だくさんのお味噌汁と一緒に食べると

ステキな組み合わせ♡



今日送迎していたら

「朝ごはん美味しかった、でも食べ過ぎたよ〜。」

とのお声を頂き

とっても嬉しいヽ(^。^)ノ



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特にめしのおかず盛り合わせのなかにある「塩シャケ」にはこだわりがある。

ふっくら焼き上がるように

絶妙の厚さで切ってあるのです。

余熱で中まで熱が通るので火を止めるタイミングがポイント、

でもやはり地味。

でも食べたらわかる!

…はずです(笑)




そしてかなり野菜が多いです、

特に最近は「お味噌汁」を改良したので多いです。

なので「フリーで食べてもらうサラダ」が残る日がわりとあります

私は副業で「お母さん」をやっているので

生野菜よりもたっぷり野菜の量が摂れるお味噌汁を食べてもらえると嬉しい。



旅館ではどうしても「夕食」が注目されがちですが

「朝食」も注目、

とまではいかなくてもチラッと見てみて下さいね!
| しもじょーだより | 23:09 | comments(0) | trackbacks(0) | このページのトップへ
Merry Christmas!
ケーキは食べましたか?

ターキーは食べましたか?

ん?

チキン?

ウチもです!!

ん?

リア充爆発?

臨むところです!!



かーちゃんサンタは、本を贈りました。







ミステリ好きの小さいスタッフの為に厳選しました、

自分が読みたかったのもあります。

Amazonサマサマです、

田舎でも手に入りますから嬉しいものです。


今日はスタッフでChristmas party

ケーキだワインだビールだ日本酒だでひと盛り上がり、

私はひたすらフルボトル空けることに専念している


だけではない。



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料理すべての品目を書き出し、

グラム数を計る。



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意外とウチはカロリー控えめで野菜が多いのに気付く。

でも

フツーの計りでは「ネギ」とか「生姜」とかちゃんと出らんのよね、

1グラム以下。

1グラム以下が思ったより多い!!



次の計画の為に(飲みながら)あれこれ計るんだけど

ちょいちょい品目多いのね。

やたらヘルシー、

まぁできるだけそんなカンジにしてはいるんだけど

改めて見てみるとちょっと感激。



そんなクリスマスイブ、

みなさんはいかがお過ごしですか?

良い子にはサンタさんが来るそうです、

こんなブログなんか見てないで早く寝なさい(笑)
| しもじょーだより | 23:34 | comments(0) | trackbacks(0) | このページのトップへ
どちらも水を出すつながり。
寒いと路面が凍結します。

コレが実は雪より怖い、ほんなこつ。



南城苑は駐車場から玄関までがゆるい坂道、

苔むした石畳。







うすーーーーーーく雪が降った時でも

雪を除ける。

お客様が滑ったり転んだりしないように

でもぎっちりと踏みしめられたら

雪除けが地味に大変。

そして凍ったらもう

手に負えない。


そう、私もなんだかんだ若くない(´・ω・`)


今朝はチェックアウト後、

ボスが石畳のあたりでうろうろごそごそしている。



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システマティックなものを導入。

昨日、市内へ用事で出かけた時になにやら買い込んできたのはコレか!

この矢印のさきっちょから水を噴出し

常に少しずつ流せば凍らないのだ!

雪の後は妙に汚れが目立つけど、これならいいんじゃない?!

朝早くお散歩に出かけるお客様もこれなら安全だ!

超画期的。



私はちょっと嬉しい気分で

送迎車を車検に出しに行った。




そして今夜は

青森からの贈り物、

ホ タ テ !



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高温のフライパンでサッと焼きバターを少し、

火を止めてからお醤油を少し。

味付けは極めて少なめに、海の味は残したい。



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そしてお刺身、

私はポン酢で頂く。

あっまい…♡



私たちのことを、遠く青森から思ってくれる人がいる。

私たちも、遠く黒川から思っています。



しかしいいなぁ、

行きたいなぁ。

あと数年したら旅に出られるかも知れない、

その時が楽しみだ!






ごちそうさまでした!

 
| しもじょーだより | 22:36 | comments(0) | trackbacks(0) | このページのトップへ
そーいえば昨日。
百姓いっきの朝市と

黒川温泉青年部のてがたっきゅう


本年最後のイベントがありました!

昨日は「阿蘇駅!」とか「牛!」とか言ってる場合じゃなかったΣ(・ω・ノ)ノ!



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各方向から写真を撮っている。



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昨日はパーフェクト賞が出たらしい。



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キャベツ、売れ残ったらウチが買い取る予定だったんだけど…



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餅つきは撮れなかったけど餅は撮れた。

大きな男衆が「餅どうぞ〜♪」と言っている姿はなんだかかわいらしかったぞ!




これで今年のイベントは終了、

次回は元旦の餅つきと振る舞い汁。

詳細を把握したら多分アップします( *´艸`)
| しもじょーだより | 22:38 | comments(0) | trackbacks(0) | このページのトップへ